מלטודקסטרין פחמימה פשוטה או מורכבת?

Deadlift · 31-07-10, 19:06

מלטודקסטרין זה פחמימה פשוטה או מורכבת? כי ממש קל לצרוך אותה,היא לא מכבידה,השאלה היא אם זה נחשב לפחמימה פשוטה או מורכבת?

ועוד דבר,במה סוכר ענבים (דסקטרוז) מועיל,מתי כדאי לקחת ובאיזה כמות?

mag707 · 31-07-10, 19:22

לשאלתך הראשונה, לדעתי וזכור לי שהיא פחמימה מורכבת.
שאלה שניה, אפשר אחרי אימון יחד עם השייק חלבון, בגלל הערך הגליקמי שלו.

**itzik b** · 31-07-10, 19:27

סוכר ענבים זה טוב לקחת סקופ אחד ביחד אם אבקת חלבון אבל רק אחרי האימון, זה גורם לספיגה מהירה יותר של החלבון דבר שחיוני אחרי אימון, באותה מידה אתה גם יכול לאכול 2 תמרים במקום. אני אישית משתמש בסוכר ענבים כי זה עושה את האבקה יותר טעימה.

Deadlift · 31-07-10, 20:31

סוכר ענבים יכול לתת לי גם מרץ לפני האימון?
ורגע,אז בעצם אם זה פחמימה מורכבת אני יכול גם לאכול את זה בתור פחמימות לארוחה לא?

mag707 · 31-07-10, 20:38

בגלל שסוכר ענבים הוא עם ערך גליקמי גבוה מאוד הוא יכול לתת לך מה שתמרים נותנים לך, עליה חדה ברמת הסוכר בדם, תהיי יותר נמרץ, ותלוי איך אתה מגדיר נמרץ כי זה לא כמו השפעה של nos או דברים דומים כאלו ,ואם אתה מגיע לאימון בלי משהו בבטן אז כדיי לאכול כמה תמרים או סוכר ענבים לפני האימון, 10-15 דקות.

בתור ארוחה לא נראה לי מה סיבה שוב כמו שציינתי למעלה, תוכל ארוחה גדולה בלי מאכלים שיקפיצו לך את הסוכר מהר מאוד וכך גם הירידה תהיה מהירה.

Deadlift · 31-07-10, 20:48

ציטוט:

פורסם במקור על ידי mag707

בגלל שסוכר ענבים הוא עם ערך גליקמי גבוה מאוד הוא יכול לתת לך מה שתמרים נותנים לך, עליה חדה ברמת הסוכר בדם, תהיי יותר נמרץ, ותלוי איך אתה מגדיר נמרץ כי זה לא כמו השפעה של nos או דברים דומים כאלו ,ואם אתה מגיע לאימון בלי משהו בבטן אז כדיי לאכול כמה תמרים או סוכר ענבים לפני האימון, 10-15 דקות.

בתור ארוחה לא נראה לי מה סיבה שוב כמו שציינתי למעלה, תוכל ארוחה גדולה בלי מאכלים שיקפיצו לך את הסוכר מהר מאוד וכך גם הירידה תהיה מהירה.

לא,אני התכוונתי את המלטודקסטרין בתור פחמימה מורכבת בארוחה. זה נחשב לסוכר או לא?

חח וואלה הלוואי שהיו נותנים לי לצרוך nos...

**גל ציון-פור** · 01-08-10, 08:49

חברים שימו לב,
מלטודקסטרין נחשבת פחמימה מורכבת בגלל שהיא בנויה מיותר ממולקולה אחת של גלוקוז.
אבל, ופה יש אבל גדול....
מלטודקסטרין בנויה בסה"כ מ 3-10 מולקולות של גלוקוז, רובה מתפרק כבר ברגע הכניסה לפה והיא מעלה את
רמת הסוכר בדם בצורה חדה מאוד, אפילו יותר מגלוקוז לבדו!
האינדקס הגליקמי שלה נע בסביבות 105-130 (תלוי באורך השרשרת שלה).
האינדקס הגליקמי של גלוקוז או דקסטרוז ("סוכר ענבים") הוא 100.

אני מניח שהכוונה שלכם כשאתם מדברים על פחמימה מורכבת, זה שרמת הסוכר לא תקפוץ בצורה חדה לאחר הצריכה שלה. בשביל זה הפחמימה צריכה להיות מורכבת ממאות ואלפי יחידות גלוקוז, או מיחידות גלוקוז שקשורות ביניהן בצורה שקשה לאנזימים שלנו לפרק אותה. למשל: עמילן,גליקוגן,פלטינוז ועוד...
סיכום על כל הדברים שאמרתי תוכלו לקרוא במאמר הבא:http://www.israelbody.org/Index.asp?...ryID=81&Page=1

לכן מומלץ להגביל את צריכת המלטודקסטרין רק לסביבות זמן האימון.
בברכה
גל ציון-פור

Deadlift · 01-08-10, 13:52

ציטוט:

פורסם במקור על ידי גל ציון-פור

חברים שימו לב,
מלטודקסטרין נחשבת פחמימה מורכבת בגלל שהיא בנויה מיותר ממולקולה אחת של גלוקוז.
אבל, ופה יש אבל גדול....
מלטודקסטרין בנויה בסה"כ מ 3-10 מולקולות של גלוקוז, רובה מתפרק כבר ברגע הכניסה לפה והיא מעלה את
רמת הסוכר בדם בצורה חדה מאוד, אפילו יותר מגלוקוז לבדו!
האינדקס הגליקמי שלה נע בסביבות 105-130 (תלוי באורך השרשרת שלה).
האינדקס הגליקמי של גלוקוז או דקסטרוז ("סוכר ענבים") הוא 100.

אני מניח שהכוונה שלכם כשאתם מדברים על פחמימה מורכבת, זה שרמת הסוכר לא תקפוץ בצורה חדה לאחר הצריכה שלה. בשביל זה הפחמימה צריכה להיות מורכבת ממאות ואלפי יחידות גלוקוז, או מיחידות גלוקוז שקשורות ביניהן בצורה שקשה לאנזימים שלנו לפרק אותה. למשל: עמילן,גליקוגן,פלטינוז ועוד...
סיכום על כל הדברים שאמרתי תוכלו לקרוא במאמר הבא:http://www.israelbody.org/index.asp?...ryid=81&page=1

לכן מומלץ להגביל את צריכת המלטודקסטרין רק לסביבות זמן האימון.
בברכה
גל ציון-פור

את המאמר אני מקווה לקרוא בקרוב,פשוט היום הזה נורא עמוס אז רק רציתי להגיד תודה.
שמע,אתה ממש תותח,איך שאתה יושב,מסביר ומפרט. ואפילו שזה דבר כזה מסובך אתה גורם לזה להישמע פשוט. כל הכבוד לך

ועוד דבר,מה אז ההגדרה לפחמימה שיש למשל... בשיבולת שועל? היא לא נחשבת לגם פחמימה מורכבת?

L1ghtWeighT · 01-08-10, 14:17

ציטוט:

פורסם במקור על ידי deadlift

את המאמר אני מקווה לקרוא בקרוב,פשוט היום הזה נורא עמוס אז רק רציתי להגיד תודה.
שמע,אתה ממש תותח,איך שאתה יושב,מסביר ומפרט. ואפילו שזה דבר כזה מסובך אתה גורם לזה להישמע פשוט. כל הכבוד לך

ועוד דבר,מה אז ההגדרה לפחמימה שיש למשל... בשיבולת שועל? היא לא נחשבת לגם פחמימה מורכבת?

אחי תעבור לאשכול שלי אני מניח ששם כבר ירחיבו על זה יותר .
וכן , שיבולת שועל זה פחמימה מורכבת עם אינדקס גליקמי נמוך .

**גל ציון-פור** · 01-08-10, 17:57

שיבולת שועל מכילה בעיקר עמילן- פחמימה מורכבת בעלת אינדקס גליקמי יחסית נמוך.
בנוסף, שיבולת שועל מכילה כמות גבוהה של סיבים מסיסים ובלתי מסיסים, עליהם תוכל לקרוא במאמר
שצירפתי לך.
בברכה
גל ציון-פור

31-07-10, 19:22	#2
mag707 חבר פעיל תאריך הצטרפות: Nov 2007 צפה באלבומי התמונות של mag707 הודעות: 355 גיל:: 21 עוסק ב:: מדריך חדר כושר חדר כושר: Forma	לשאלתך הראשונה, לדעתי וזכור לי שהיא פחמימה מורכבת. שאלה שניה, אפשר אחרי אימון יחד עם השייק חלבון, בגלל הערך הגליקמי שלו. __________________ I do it because I can I can because I want to I want to because you said I couldn't מדריך חדר כושר מטעם ווינגייט

31-07-10, 20:38	#5
mag707 חבר פעיל תאריך הצטרפות: Nov 2007 צפה באלבומי התמונות של mag707 הודעות: 355 גיל:: 21 עוסק ב:: מדריך חדר כושר חדר כושר: Forma	בגלל שסוכר ענבים הוא עם ערך גליקמי גבוה מאוד הוא יכול לתת לך מה שתמרים נותנים לך, עליה חדה ברמת הסוכר בדם, תהיי יותר נמרץ, ותלוי איך אתה מגדיר נמרץ כי זה לא כמו השפעה של nos או דברים דומים כאלו ,ואם אתה מגיע לאימון בלי משהו בבטן אז כדיי לאכול כמה תמרים או סוכר ענבים לפני האימון, 10-15 דקות. בתור ארוחה לא נראה לי מה סיבה שוב כמו שציינתי למעלה, תוכל ארוחה גדולה בלי מאכלים שיקפיצו לך את הסוכר מהר מאוד וכך גם הירידה תהיה מהירה. __________________ I do it because I can I can because I want to I want to because you said I couldn't מדריך חדר כושר מטעם ווינגייט

01-08-10, 08:49	#7
גל ציון-פור דיאטן קליני וספורט תאריך הצטרפות: Feb 2009 צפה באלבומי התמונות של גל ציון-פור הודעות: 1,307 גיל:: 31	חברים שימו לב, מלטודקסטרין נחשבת פחמימה מורכבת בגלל שהיא בנויה מיותר ממולקולה אחת של גלוקוז. אבל, ופה יש אבל גדול.... מלטודקסטרין בנויה בסה"כ מ 3-10 מולקולות של גלוקוז, רובה מתפרק כבר ברגע הכניסה לפה והיא מעלה את רמת הסוכר בדם בצורה חדה מאוד, אפילו יותר מגלוקוז לבדו! האינדקס הגליקמי שלה נע בסביבות 105-130 (תלוי באורך השרשרת שלה). האינדקס הגליקמי של גלוקוז או דקסטרוז ("סוכר ענבים") הוא 100. אני מניח שהכוונה שלכם כשאתם מדברים על פחמימה מורכבת, זה שרמת הסוכר לא תקפוץ בצורה חדה לאחר הצריכה שלה. בשביל זה הפחמימה צריכה להיות מורכבת ממאות ואלפי יחידות גלוקוז, או מיחידות גלוקוז שקשורות ביניהן בצורה שקשה לאנזימים שלנו לפרק אותה. למשל: עמילן,גליקוגן,פלטינוז ועוד... סיכום על כל הדברים שאמרתי תוכלו לקרוא במאמר הבא:http://www.israelbody.org/Index.asp?...ryID=81&Page=1 לכן מומלץ להגביל את צריכת המלטודקסטרין רק לסביבות זמן האימון. בברכה גל ציון-פור __________________ דיאטן קליני וספורט B.Sc RD בוגר החוג למדעי התזונה - המרכז האוניברסיטאי אריאל שבשומרון. בוגר קורס תזונת ספורט מטעם הדסה אופטימל - מכון וינגייט מדריך חד"כ מוסמך - מכון וינגייט אחראי תחום תזונה בחברת ישראלבודי ניתן לפנות אלי ישירות במייל galzp@israelbody.org או בפייסבוק https://www.facebook.com/galzpdiet?ref=hl

01-08-10, 17:57	#10
גל ציון-פור דיאטן קליני וספורט תאריך הצטרפות: Feb 2009 צפה באלבומי התמונות של גל ציון-פור הודעות: 1,307 גיל:: 31	שיבולת שועל מכילה בעיקר עמילן- פחמימה מורכבת בעלת אינדקס גליקמי יחסית נמוך. בנוסף, שיבולת שועל מכילה כמות גבוהה של סיבים מסיסים ובלתי מסיסים, עליהם תוכל לקרוא במאמר שצירפתי לך. בברכה גל ציון-פור __________________ דיאטן קליני וספורט B.Sc RD בוגר החוג למדעי התזונה - המרכז האוניברסיטאי אריאל שבשומרון. בוגר קורס תזונת ספורט מטעם הדסה אופטימל - מכון וינגייט מדריך חד"כ מוסמך - מכון וינגייט אחראי תחום תזונה בחברת ישראלבודי ניתן לפנות אלי ישירות במייל galzp@israelbody.org או בפייסבוק https://www.facebook.com/galzpdiet?ref=hl

אשכולות דומים
אשכול	מפרסם האשכול	פורום	תגובות	הודעה אחרונה
תפוח אדמה\|פחמימה פשוטה או פחמימה מלאה??	POPOIUY6Y	תזונה ותוספים	11	10-12-09 18:15
אבקת מלטודקסטרין	Multi Trainer	תזונה ותוספים	0	06-05-09 14:20
מצה, פחמימה פשוטה/מורכבת?	GT707	תזונה ותוספים	10	07-04-09 00:47
דיון:פחמימה פשוטה=פחמימה מורכבת? משה כנס..	מתן18	תזונה ותוספים	11	10-10-07 00:10
מלטודקסטרין	ironman	תזונה ותוספים	15	25-10-06 15:59

31-07-10, 19:27	#3
itzik b Banned תאריך הצטרפות: Jul 2010 צפה באלבומי התמונות של itzik b הודעות: 227 גיל:: 21	סוכר ענבים זה טוב לקחת סקופ אחד ביחד אם אבקת חלבון אבל רק אחרי האימון, זה גורם לספיגה מהירה יותר של החלבון דבר שחיוני אחרי אימון, באותה מידה אתה גם יכול לאכול 2 תמרים במקום. אני אישית משתמש בסוכר ענבים כי זה עושה את האבקה יותר טעימה.