ישראלבודי
מתחייבים למחירים הזולים ביותר

חזור   ישראלבודי > ישראלבודי > תזונה ותוספים

תזונה ותוספים מה לאכול, מתי ולמה, תפריטים,אילו תוספי מזון מתאימים ועוד..

תגובה
 
הגדרות אשכול אפשרויות הצגת נושא
ישן 11-06-07, 11:41   #1
moshebe
חבר פעיל
 
תאריך הצטרפות: Apr 2007
הודעות: 970
ברירת מחדל צריכת ברזל-איך?

הברזל הוא מרכיב חיוני בהמוגלובין, נשא החמצן בדם לכל חלקי הגוף. חוסר בברזל עלול לגרום הפרעות ריכוז, זיכרון ולמידה, ובמצבים קשים לאנמיה. תסמיני האנמיה: חולשה, חוסר חיות, קוצר נשימה, כאבי ראש, הפרעות בשינה, הפחתת התיאבון, תגובה חיסונית מופחתת. כולם נובעים מירידה ברמות החמצן בגוף.

חוסר ברזל בתינוקות עלול להוביל להפרעות התנהגותיות. חוסר בברזל היא בעיית התזונה השכיחה בעולם כולו. במדינות מתפתחות שני שליש מהילדים והנשים בגיל הפריון לוקים בחוסר בברזל, שליש סובלים ממחסור חמור ואנמיה. בישראל נמצא חוסר בברזל בילדים ובני-נוער.

בבדיקת דם רגילה מחסור בברזל יראה כערך נמוך של Hemoglobin ו-RBC.

ברזל נספג טוב יותר ב:
סביבה חומצית - למשל בשילוב עם ויטמין C שנמצא בעגבנייה, גמבה, פלפל, לימון ותפוזים - טריים לא מבושלים. משפר ספיגה עד פי 6 יותר.
שילוב ויטמין A (גזר, גמבה, דלעת וכו')
אוכל מבושל
קטניות מונבטות. כדאי להנביט (או לקנות נבטוטים) הגורם לשיפור איכות החלבון וספיגת הברזל
השריית קטניות וירקות במים מעורבבים עם 10 אחוז חומץ
התפחת קמח חיטה בעזרת שמרים (למשל עדיף לחם מאשר פיתות או ספגטי)
מעכבי ספיגה של ברזל (יש לצרוך אותם במרחק של לפחות כשעתיים מהאוכל):
קפה, תה, קולה, קקאו, אלכוהול, מלח, סוכר, תירס, סובין חיטה, סלק, תרד, אספירין (אקמול וכו').
moshebe מנותק   הגב עם ציטוט
ישן 11-06-07, 11:42   #2
moshebe
חבר פעיל
 
תאריך הצטרפות: Apr 2007
הודעות: 970
ברירת מחדל

הנה רשימה של מאכלים עם כמות ברזל גבוהה:
תזונה- ערכים תזונתיים
(הסכומים פה הם כמות הברזל במ"ג כמובן-בכל זאת אנחנו לא עשויים מפלדה,לפחות חלקנו פר 100 גרם מוצר)
שעועית לבנה 10.4
טופו 10.3
קמח סויה 9.2
עדשים 9
קינואה 9
טחינה גולמית 9
במבה אוסם 8
קורנפלקס קלוגס' (תלוי בסוג) 7.9
פתיתי סויה 7
פטרוזיליה מבושלת 6.4
אגוזי קשיו 6
חומוס מבושל 3
לחם 3
חמאת שומשום 19.2
פשתן טחון (לא מחומם) 6.2
שמרי בירה 16
סטייק פילה בקר 3
ביצה 1.83
חזה עוף 1.7
גבינת קוטג' 0.16
חלב רגיל 3% שומן 0.01
moshebe מנותק   הגב עם ציטוט
ישן 11-06-07, 12:33   #3
roy makaay
חבר פעיל
 
תאריך הצטרפות: May 2007
הודעות: 126
ברירת מחדל

ואיי תודה בונא אני מגלה שאני לא צורך יותר מדי ברזל... אני חייב להתחיל להוסיף טחינה
roy makaay מנותק   הגב עם ציטוט
ישן 11-06-07, 12:35   #4
moshebe
חבר פעיל
 
תאריך הצטרפות: Apr 2007
הודעות: 970
ברירת מחדל

כן,ושים לב לנתונים.

בחמאת שומשום יש כמעט 20 מ"ג ברזל! זה מטורף
moshebe מנותק   הגב עם ציטוט
תגובה

הגדרות אשכול
אפשרויות הצגת נושא

חוקי משלוח הודעות
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is פועל
סמיילים הינו פועל
קוד [IMG] הינו פועל
קוד HTML הינו כבוי
קפיצה לפורום


כל הזמנים הם GMT +3. השעה כרגע היא 23:01.


תוספי תזונה אבקת חלבון קריאטין משקאות איזוטניים פגישות ייעוץ קוביות בבטן עלייה במסה פיתוח גוף אימונים אישיים פציעות ספורט דרושים טו בשבט
מופעל על: vBulletin Version 3.7.2
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
כל הזכויות שמורות לישראלבודי בע"מ
מערכת הפורומים מאוחסנת, מאובטחת ומתוחזקת ע"י אפטיים בניית אתרים