אבולוציה - אשת הקורונפלקס משבחת אבקות חלבון

[Arsan]

http://www.ynet.co.il/articles/0,734...00.html#155064

אבקת מי חלבון, תוצר נלווה בתהליך ייצור הגבינה, מכילה חלבון הנחשב לטוב ביותר מבין סוגי החלבונים בגלל מהירות ספיגתו בגוף, הרכב חומצות האמינו שלו וכמות המינרלים: סידן, זרחן, מגנזיום ואבץ. התוצר נמצא בראש רשימת תוספי מזון לספורטאים ומטרתו לספק לגוף חלבונים איכותיים לבנייה
מודעה

ושיקום של השרירים לאחר האימון. ולא רק ספורטאים: אבקה זו מומלצת לשיקום מטופלים בתקופת החלמה של מחלות כרוניות, טיפול בעור, ציפורניים רקמות ומהווה מקור חלבון איכותי לצמחונים.



לאבקה מיוחסים יתרונות בריאותיים שונים:

1. תפקוד פיסי. אבקת מי החלבון היא חלבון מלא, כלומר מכילה את כל חומצות האמינו החיוניות לגוף, כך שהיא מגבירה את הביצועים של האתלטים. זהו המזון הטבעי היחיד המכיל חומצה אמינו BCAAs אשר בניגוד לחומצות אמינו אחרוןת נספגת ישירות בשרירים ובכך עוזרת לבנייה מחודשת של רקמות ושיקום רקמות הגוף.



2. שמירה על משקל. רמת השומן באבקת החלבון נמוכה מאוד. החלבון עצמו צורך יותר אנרגיה לעיכול, מוריד את הערך הגליקמי של הארוחה וטוב לדיאטות המתבססות על ערך גליקמי נמוך או דלות בפחמימות.



3. בריאות מערכת הלב וכלי הדם. אבקת מי החלבון מורידה את לחץ הדם וכתוצאה מכך צונחת ההסתברות ללקות בשבץ ובהתקף לב.



4. תזונה למטופלים במחלות כרוניות. מטופלים בשיקום ממחלות כרוניות מאבדים בדרך כלל במחלתם רקמות ומסת גוף. הם חסרי תאבון ולכן תזונתם לקויה. אבקת חלבון היא תזונה מושלמת עבורם כי היא עדינה, נוחה לעיכול וטעמה קל.



5. סוכרת. אבקת מי חלבון מבוססת על חלבון דל בשומן ובפחמימות, מצרך חשוב לסוכרתיים, ולכן תורם להורדת הערך הגליקמי של המזון הנצרך.



6. תזונת פעוטות. אבקת מי חלבון מכילה את אותם הרכיבים המצויים בחלב אם ומשמשת רכיב חיוני בפורמולות של מזון לתינוקות. אבקה זו גם טובה לאישה מניקה הזקוקה להגדיל את צריכת החלבון בגוף.



7. גיל המעבר (הזדקנות בריאה). עם הגיל נוטה הגוף לאבד ממסת השריר. לכן, חשיבות התזונה החלבונית בגיל זה עולה בשל הצורך בחיזוק השרירים, במיוחד אם גם עושים ספורט. תרומה נוספת של האבקה בגיל זה היא מניעת ירידה בצפיפות העצם, הדורשת גם היא תזונה עשירה בחלבון.