קצת מחקרים אחרונים מתחום התזונה.

[ran_z]

דיאטת אטקינס עדיפה על דיאטות דלות פחמימות לטווח של שנה - 08.03.2007

מחקר מבוקר, שבוצע בנשים, מראה שדיאטת אטקינס Atkins מביאה לירידה במשקל לפחות כמו בדיאטות דלות פחמימות, אם לא יותר, ללא כל הגברת הסיכון לבעיות קרדיו - וסקולריות.

ממצאים אילו מתפרסמים בגליון השבוע של ה JAMA.

במחקר שבוצע בין 2003 ל - 2005 שותפו 311 נשים בגיל שבין 25 ל - 50 שנה, אשר היו בעלות משקל יתר ללא סוכרת.

לאחר שנה של דיאטה, נשים הורידו כ - 4.7 ק"ג בממוצע בדיאטת אטקינס.

הירידה במשקל היתה גבוהה יותר מזו שנצפתה בשלושת הדיאטות הנפוצות - דלות הפחמימות (Zone, Ornish, or LEARN diets).

הנשים שהשתתפו בקבוצת דיאטת אטקינס הראו לאחר 12 חודשים עליה בולטת יותר ב HDL, וירידה ברורה יותר ברמת הטריגליצרידים בהשואה לדיאטות האחרות.

המחברים מסכמים את מאמרם בהדגישם שדיאטת אטקינס הביאה לירידה ברורה יותר במשקל בהשואה לדיאטות דלות פחמימות, עם שיפור הפרופיל המטבולי, ללא שינויים במערכת הקרדיו וסקולרית.

למרות שלא בוצעה השואה לטווח ממושך, לא נראה למחברים שאמורה להיות בעיתיות במשך הדיאטה, והיא בהחלט עשויה לשמש תחליף לדיאטות אחרות.

http://jama.ama-assn.org/cgi/content/abstract/297/9/969

מה עדיף להפחתה במשקל? דיאטה או פעילות גופנית? - 23.02.2007

קימת מחלוקת ברפואה, באשר לחשיבות הבלתי תלויה של פעילות גופנית מול דיאטה, בהפחתת המשקל וצמצום גורמי סיכון.

לבחינת הקשר או העדרו, נבחן נושא הרכב הגוף והתפלגות השומן, בהינתן חסר של 25% בערך האנרגטי של הנבדקים באמצעות דיאטה בלבד, מול דיאטה ופעילות גופנית, לפרק זמן של 6 חודשים.

שותפו בניסוי 16 נשים ו - 19 גברים, בעלי משקל יתר, אך בריאים, אשר חולקו אקראית לקבוצת בקרה - אילו שהדיאטה לא שונתה בהם, קבוצת הדיאטה - אילו שקבלו אותה דיאטה כמו הבקרה אך פחותה בערכה האנרגטי ב - 25%, וקבוצת דיאטה המלווה פעילות גופנית.

ממצאי הניסוי הצביעו על כך שאילו שבצעו דיאטה בלבד, הפסידו ממשקלם אותו משקל כמו אילו שבצעו דיאטה ופעילות גופנית גם יחד:

אובדן של 10% ממשקל בגוף, אובדן 25% משומן הגוף ואובדן של 27% מהשומן הויסצרלי - אותו שומן בטני עמוק הכרוך בגורמי הסיכון למחלות הלב.

אם המטרה היא ירידה בנשקל - הרי שדיאטה מספיקה לכך ואין צורך למעשה בתוספת פעילות גופנית.

לפעילות הגופנית יש ערך בפני עצמו במניעת או הפחתת גורמי סיכון למחלות קרדיו - וסקולריות.

מקור

ארוחת הבוקר חיונית לשמירה על הדיאטה והירידה במשקל - 26.02.2007

ארוחת בוקר לכשעצמה, עדיין אינה הפתרון לנושא ההשמנה.

עם זאת, שינויים בהרכב ארוחת הבוקר, עשויים לתרום למגמה הכוללת.

מאמר המתפרסם בירחון הטכנולוגי למזון, מביא דרכים והגיגים בנושא, כאשר תכלית השינויים היא להביא להרחבת נפח הארוחה במזונות המכילים מעט קלוריות, אם בכלל, כגון מים או אויר, ועי"כ לצמצם את הערך האנרגטי של המזון הנסעד.

למשל, יש לחשוב על הגדלת נפח דגני הבוקר, בממדים שעדיין ניתן להכניסם לפה, מבלי להגדיל את הערך הקלורי שלהם.

לכאורה, הפשוט ביותר היה לדלג על ארוחת הבוקר, ובכך לחסוך את כל האנרגיה המתקבלת מארוחה זו.

מסתבר ממחקרים מרבים, שדוקא הדילוג על ארוחת הבוקר בתהליכי דיאטה שונים היה כרוך בעליה במשקל.

ב - 78% ממחקרים אילו (בילדים) הצלחת הדיאטה היתה קשורה בהקפדה על ארוחות הבוקר.

אחד המשתנים המשפיעים על תחושת השובע הוא נפח הקיבה.
ככל שעולה הנפח ונשאר כך זמן ממושך יותר, תחושת השובע נמשכת זמן רב יותר.

לכן מתן חומרים "אורירים", ממלא את הקיבה, ויוצר תחושת שובע.

בדרך זו ניתן היה להראות ששתית שייק שהגיע לנפח של 600 מ"ל הביא לתחושת שובע גבוהה יותר מאשר אותו ערך קלורי של השייק שהוכן ב - 300 סמ"ק.

הגדלת נפח הקיבה ושמירתו, חיונית במיוחד בשמנים שבהם יש נטיה להתרקנות מהירה יותר של הקיבה, מאשר ברזים.

גורם אחר המשפיע על מלאות הקיבה ותחושת השובע הינו כמות החלבונים בדיאטה.

ארוחה עשירה בחלבונים מאיטה את התרוקנות הקיבה! ולכן יוצרת תחושת מלאות ושובע לזמן ממושך יותר מאשר צריכת פחמימות.

באותו אופן נמצא שצריכת חלבונים בארוחת הבוקר, אפקטיבית יותר מצריכת פחמימות, בכך שהיא מפחיתה בצורה משמעותית יותר את רמת הורמון הרעב - ה - ghrelin.

הגרלין מופרש ע"י תאי הקיבה, מעלה את התאבון, ומגביר צריכת המזון במכרסמים ובני אדם.

ההורמון, הסב במחזור הדם, נוטל חלק בתגובת ההסתגלות לירידה במשקל.

באופן רגיל, רמת ההורמון עולה חדות זמן קצר לפני הארוחה, ויורדת זמן קצר לאחר סיומה.

ההורמון משפיע על התשוקה לאכול ותחושת השובע, וכאמור ארוחת חלבונים בבוקר תוריד רמתו ותעלה תחושת השובע.

אם בעניני חלבונים לארוחת בוקר עסקינן, מה יכול להיות טוב יותר מאכילת ביצים לצורך מטרה זו?!

מסתבר שאנשים רבים שוכחים עובדה פשוטה זו, כאשר הזמן הנכון ביותר לאכילת ביצים הוא ארוחת הבוקר.

פרדוקסלית נמצא ששומנים אף הם תורמים לתחושת השובע אם כי במידה פחותה מהחלבונים.

להרכב השומנים וליחס בין החומצות הרוויות לבלתי רוויות יש חשיבות רבה יותר מאשר לערך האנרגטי הכולל.

באשר לפחמימות, מחברת המאמר נזהרת מלחוות דיעה חד משמעית באשר לחשיבות הנושא של פחמימות בעלות אינדקס גליקמי גבוה או נמוך, אך מתיחסת בעיקר לחשיבות הסיבים התזונתיים, ובעיקר לאילו אשר אינם נספגים ולכן מהוים תחליף מצוין למזון בכך שיוצרים נפח ללא אנרגיה, ובמיוחד הסובין - bran.

אפשרות אחרת במקום הסיבים היא להשתמש באוליגוסכריד - הפועל באותו אופן כמו סיבים שאינם נספגים - האוליגופרוקטוז.

http://members.ift.org/IFT/Pubs/Food...logy/Articles/

כיצד מונעת פעילות גופנית התקפי לב?! - 15.03.2007

המלצות לפעילות אארובית מושמעות חדשות לבקרים, בהנמקה שפעילות זו תורמת להפחתת הסיכון למחלות קרדיו - וסקולריות.

כיצד הפעילות הגופנית תורמת להפחתת הסכון?

החוקרים, למען האמת, אינם יכולים להסביר את המכניזם הביולוגי שמאחורי עובדה זו.

מחקר חדש מנסה לשפוך אור על תעלומה זו.

לפי המחקר, פעילות גופנית מפחיתה מסכנת הדלקת.
הדלקת מצידה היא אחד הגורמים לתהליך האטרוסקלרוטי שבסיס המחלות הקרדיו - וסקולריות.

במחקר שבוצע ע"י חוקרים מאוניברסיטת קולומביה בניו - יורק, נלקחו דגימות דם מ - 46 מתנדבים בריאים, בגילים שנעו בין 30 ל - 45 שנה.

דגימות הדם נלקחו לפנ ואחרי פעילות גופנית בעצימות בינונית עד גבוהה..

המעקב נמשך 12 שבועות.

כל דגימות הדם הושרו או עברו עירור ע"י מתן של גורם זיהומי - לרוב המעטפת הפוליסכרידית של חידקים גרם שליליים, ואח"כ נבחנה רמת ה - TNF
tumor necrosis factor.

ה - TNF הוא השלב הראשון של התפתחות התהליך הדלקתי.

לאחר פעילות גופנית אארובית נמצאה רמה נמוכה יותר של TNF מאשר ללא פעילות גופנית.

לפי החוקרים ממצאים אילו מצביעים על כך שפעילות גופנת מפחיתה מהתהליך הדלקת הכללי.

American Psychosomatic Society March 7-10 in Budapest, Hungary

[ran_z]

אחרון חביב להיום.

העלאת רמת הכולסטרול הטוב - HDL - אתגר רפואי - 12.02.2007

יותר ויותר חוקרים מדווחים על כך שהצעדים הננקטים למניעת מחלות לב, אינם מתיחסים לאמצעיים הראויים להעלאת רמת "הכולסטרול הטוב" - HDL.

לחלופין, מציינים החוקרים, מרבית ההתיחסויות הן להפחתת רמת "הכולסטרול הרע" הגורם ליצירת החסימות בעורקים הכליליים ע"י יצירת הפלקים, שהם הבסיס להתקפי הלב.

לדעת החוקרים הרפואה נמצאת בעמדת מיפנה מטיפול ב - LDL כפי שהיה בחמש עשרה השנים החולפות, לטיפול ב - HDL כפי שאנו צפויים לחזות בעשור הקרוב.

החשיבות המרובה של ה - HDL טמונה בעובדה הפשוטה שעל כל עליה ב - 1 מ"ג של HDL יש הפחתת הסיכון להתקף לב פאטאלי ב - 3%.

רמות נמוכות של HDL קשורות בעלית הסיכון הכוללת לתמותה ממחלות לב, ולהאצת החסימה המחודשת של כלי הדם לאחר ניתוח מעקפים.

המושג רמה נמוכה של HDL היא זו שלמטה מ - 40 מ"ג % בגברים ו - 50 מ"ג% בנשים.

מנתוני 50 מחקרים שונים על הטיפול התרופתי להעלאת HDL ניתן למצוא את התרופות הבאות:

niacin, fibrates and statins לחוד או בצרופים שונים עשויות להעלות רמת HDL.

עם זאת, עד היום המחקר הרפואי לא הצליח עד כה להצביע האם תרופה מסוימת פועלת על רמת ה - HDL ועי"כ מפחיתה מהסיכון למחלות לב או שיש כאן פעילות ישירה על כלי הדם.

ההמלצה "השגרתית" לשינוי אורח החיים לא נעדרת אף היא כאשר מדובר בהעלאת ה - HDL.

פעילות אארובית נמרצת של 30 דקות מספר פעמים בשבוע, ורצוי מדי יום, הפסקת עישון, הפחתה במשקל והורדת אינדקס מסת הגוף ואינדקס מסת גוף של 25 ומטה עשויים לשפר את רמת ה - HDL.

באשר לצריכת אלכוהול ההמלצה היא לשתי מנות שתיה ליום, ללא קשר לסוג או מקור האלכוהול, תוך ציון העובדה ששתית האלכוהול עלולה להיות חרב פיפיות באנשים עם מחלות כבד או נטיה להתמכרות לשתיה.

מבחינת השינויים הדיאטתיים, מומלץ על שמוש מועט ככל האפשר בשומנים רווים והעשרת הדיאטה בשומנים בלתי רווים כפי שנמצא בשמן זית, קנולה,וסויה.

מהמזונות עתירי השומן הבלתי רווי ניתן לציין שקדים, בוטנים, שקדים ופקאן מלבד דגי סלמון ומקרלים.

רצוי להגביל צריכת פחמימות ובמיוחד אילו בעלי אפקט גליקמי הגבוה הגורמים לרמה נמוכה של HDL, כגון דגני בוקר ולחם.

בין התרופות מדגישים החוקרים את מקומו של הניאצין הידוע גם בכינוי ויטמין B3, כגורם האפקטיבי ביותר בהעלאת HDL.
הניאצין עשוי לגרום לעליה שבין 20 - 35%.
הפיברטים עשויים לתרום 10 - 25%.

הסטטינים תורמים מעט ביותר 2 -10% בלבד, ועיקר חשיבותם בהפחתת ה - LDL.

שילוב של רמה נמוכה של סטטינים ורמה גבוהה של ניאצין עשויים לגרום לעלית HDL ב - 21 - 26%.

חברות התרופות רואות במציאת תרופה שתעלה במישרין רמת HDL אתגר רפואי ומסחרי גם יחד.

חבל היה לראות שחברת פייזר נאלצה לזנוח את הפיתוח של תרופת ה - Torcetrapib שנועדה למטרה זו לאחר השקעה של מיליארד דולר.

מול השקעות עתירות הון כאלו מענין לראות את הפרסום של "הגישה הטבעית" להעלאת HDL כפי שהוצגה בכנס השנתי ה- 4 לתוספים טבעיים שהתקיים בקליפורניה.

לפי גישת הרופאים - תערובת טבעית של החומרים:

vitamins C, E, B6, B12, niacin (low dose, 40 mg/day), and folic acid; minerals magnesium and selenium; and supplements coenzyme Q10, policosanol, L-carnitine, L-arginine, N-acetylcysteine, alpha lipoic acid, tocotrienols, soy isoflavones, taurine, and the herbal extracts of hawthorn (Crategus oxyacantha) berry, garlic (Allium sativum), grape (Vitis vinifera) seed extract, and grape (Vitis vinifera) skin extract.

הפחיתה מרמת ה CRP, העלתה רמת ה - HDL ב - 20% והפחיתה מרמת הטריגליצרידים וההומוציסטאין ב - 33% ו - 12% בהתאמה.

הנקודה שהרופאים מדגישים היא שמדובר בחומרי טבע אך יש כאן תוספת מובהקת אחת והיא ניאצין - ויטמין B3, אשר ידוע כמסייע בהעלאת HDL, אך המינון הניתן כאן נמוך ביותר.

לא ברור מה התרומה של כל מרכיב ומרכיב לנושא, וכן לא ברור האם יש צורך בכל אחד ממרכיבים אילו, מכל מקום יש כאן בשורה לחובבי הגישה הטבעית.

http://www.dennisgoodmanmd.com/docum...DLRXposter.pdf

[Bullet]

לא רע, לא רע. רק אני חושב שהתבלבלת בכותרת ה-1. דיאטת אטקינס היא דיאטה דלת פחממות... היא לא עדיפה על דיאטות דלות פחממות

[ofirdesign]

פשש יש כמה מעניינים תודה רן

[Leo]

מחקרים שיעניינו בעיקר את קוראות לאשה............

טוחנים מה שברור מאליו אצלינו.

[ran_z]

פורסם במקור על ידי Bullet

לא רע, לא רע. רק אני חושב שהתבלבלת בכותרת ה-1. דיאטת אטקינס היא דיאטה דלת פחממות... היא לא עדיפה על דיאטות דלות פחממות

איפה אתה לא בא יותר..פרשת בגלל הפסיכו? דני אמר לי ירדת 5 ס"מ בהיקפים

[Bullet]

פורסם במקור על ידי ran_z

איפה אתה לא בא יותר..פרשת בגלל הפסיכו? דני אמר לי ירדת 5 ס"מ בהיקפים

5? חחח לא, ירדתי 40 ס"מ. עכשיו יש לי היקף יד שלילי

[Ronush]

אחלה, תודה

[shpitz]

תודה רן, מכיר, אבל תמיד טוב לקרוא עוד פעם.

קבל במוניטין.