אגוזים/בוטנים ואחרים קלויים [ארכיון]

Edendi

22-02-09, 12:51

היי חבר'ה צהריים טובים!
ניסיתי לחפש תשובות ברשת על הנושא אך לא מצאתי הסבר מעמיק ומשכנע לכך..
מה קורה בתהליך קלייה של אגוזים? האם השומן הטוב הופך באמת לשומן רע?
אני לא מדבר על כמויות הנתרן שנוסף בהמלחה.. אך אני מדבר על הרכב השומנים..
קניתי 100 גרם אגוזי פקאן קלויים וממולחים.. רציתי לדעת אם אפשר להחשיב את זה כשומן איכותי בתפריט או להחשיב את זה כצ'יט?
דבר נוסף, אם אני מסתכל על ערכים של אגוזים קלויים בשקית לעומת אותו סוג של אגוזים לא קלויים יש להם את אותם ערכים תזונתיים.. כמעט אחד לאחד..
אשמח לתשובות!

adimenia

22-02-09, 13:01

תלוי באיזה חום הם נאפו יש גם כאלה שעוברים טיגון קל מה שמחמצן את מולקולות השומן וזה כבר לא שומן בריא

Edendi

22-02-09, 14:06

אממ אכלתי אגוזי פקאן קלויים.. היו מלוחים ונראה לי שעשו אותם במכונה הזאת שקולה אגוזים..
קניתי את זה בבית קלייה כזה.. ממש ממש טעים..
בכל אופן, לגבי מה שאמרתי על האריזות השונות וההבדלים אני לא מדבר רק על קלוריות אלא גם על יחסי שומן רווי-בלתי רווי שלא השתנה דבר..
יש לך או למישהו הסבר מעמיק על הנושא? לא סתם מאמרים שכתוב לא לאכול כי לא בריא?

adimenia

22-02-09, 14:23

פשוט תאכל לא קלוי וזהו תמיד אוכל יותר קרוב לצורתו הטבעית יותר בריא לך

hanna666

22-02-09, 14:26

אממ אכלתי אגוזי פקאן קלויים.. היו מלוחים ונראה לי שעשו אותם במכונה הזאת שקולה אגוזים..
קניתי את זה בבית קלייה כזה.. ממש ממש טעים..
בכל אופן, לגבי מה שאמרתי על האריזות השונות וההבדלים אני לא מדבר רק על קלוריות אלא גם על יחסי שומן רווי-בלתי רווי שלא השתנה דבר..
יש לך או למישהו הסבר מעמיק על הנושא? לא סתם מאמרים שכתוב לא לאכול כי לא בריא?

אני אחפש לך מחקר אם אמצא אעלה לפה

Edendi

22-02-09, 14:45

מעבר לבריא לא בריא, מבחינת התקדמות בעלייה במסה יהיה הבדל?
להחשיב את זה כחלק מהשומן הבריא בתפריט?

hanna666

22-02-09, 15:07

מעבר לבריא לא בריא, מבחינת התקדמות בעלייה במסה יהיה הבדל?
להחשיב את זה כחלק מהשומן הבריא בתפריט?

כן
123

Edendi

22-02-09, 15:39

תודה רבה.. יום טוב! :)

hanna666

22-02-09, 16:03

תודה רבה.. יום טוב! :)

בבקשה אחי שמחנו לעזור
בקשר למחקר עדיין לא מצאתי אבל אני אמשיך לחפש ואם אמצא אעלה לפה

kapulsky

23-02-09, 03:33

its all good fat. roasting nuts doesnt change anything as roasting is oilless!!!1

so calorie wise and fat wise should all be the same
u can put it as a cheat depandes on ur diet plan, its a part of my everyday diet on the other hand.
so it really depends on you