שאלה לגבי חלבונים

[גל ציון-פור]

לא מדויק.
רצוי לשלב חלבון יחד עם פחמימה כי התהליך הפיזיולוגי יכול להוביל לספיגה טובה יותר של המרכיבים בשריר.
פחמימות ידועות כגורם שתורם להפרשת הורמון האינסולין מהלבלב לזרם הדם.
לאינסולין תפקיד מפתח בהכנסת גלוקוז,ח' אמינו, ח' שומן לתוך תא השריר.
אבל, גם חלבון מי-גבינה בעצמו תורם להפרשת אינסולין יפה מהלבלב ולכן לא חובה לשלבו עם סוכר ענבים.
בכלל, דעתי בנושא היא שמומלץ להשתמש בפחמימות שפחות "מקפיצות" את האינסולין כמו פירות למשל.
כך תרוויח בנוסף גם ויטמינים ומינרלים חשובים במקום להשתמש בסוכר ענבים שמכיל קלוריות "ריקות".

בלי שום קשר, לפחמימה יש תפקיד חשוב בשיקום השריר כי היא מתאחסנת בשריר כגליקוגן.
על גליקוגן תוכל לקרוא עוד באינטרנט.

בברכה
גל ציון-פור