מלטודקסטרין

[Shlomik]

פורסם במקור על ידי Amit

חוץ מתחושת השובע יש הבדל בין תקופת זמן הפרשת האינסולין
למשל 100 גרם פחמימות בעלות א"ג יגרמו לאותה כמות הפרשת אינסולין למשך מעט זמן
ואותה כמות של פחמימות עם א"ג נמוך יגרמו לאותה כמות הפרשת אינסולין שיתפרש על יותר זמן יש הבדל בין השנים חוץ מתחושת השובע?
(מקווה שהצלחת להבין את הניסוח המוזר)

חושב שהצלחתי להבין, כעיקרון כל עוד הגוף מפריש אינסולין הוא לא מפרק שומן ככה שאפשר אפילו לומר שמזונות בעלי ערך גליקמי גבוה יגרמו להפרשה של אינסולין למשך זמן יותר קצר ולכן לגוף היה יותר זמן לפרק שומן. (ראיתי מחקר אחד שטוען כך אבל לא ממש ירדתי לעומק שלו).
לדעתי לא צריך להתעסק בזה יותר מדי כי ההבדלים לא יהיו משמעותים אם בכלל, כמובן שלא הייתי ממליץ למישהו לאכול רק סוכר ענבים כל היום כי הוא יסתובב מאוד רעב אבל בכללית אפשר לומר שאתה יכול לאכול איזה פחמימות שאתה רוצה העיקר שתגיע למספיק סיבים ולכמות שהצבת לעצמך.
לבן אדם ללא תפריט מסודר כן הייתי ממליץ לנסות להיצמד למזונות בעלי ערך גליקמי נמוך -בינוני על מנת לשמור על תחושת שובע ולא להגיע לאכילה מוגזמת.