מה ההבדל בין לחם לבן ושחור ומה יותר טוב

LHO · 04-10-08, 10:33

תלוי בסוג הקמח של הלחם

הלחמים הפשוטים גם הלבנים וגם השחורים הם נאפים מקמח לבן רגיל והלחם השחור מקבל את הצבע השחור בתהליך האפיה מסוים או שמוסיפים לו סוג של צבע אך הוא לא בריאותי יותר.
ישנם לחמים העשוים מקמח חיטה מלא שהם איכותים יותר בגלל שהם מחיטה מלאה ופחמימות מורכבות ובדר"כ מוסיפים להם דגנים ומיני תוספות בריאות.

the animal · 04-10-08, 13:37

לחם שחור הוא כמו לחם לבן, רק שעבר עבר מן תהליך שגרם לו להשחים.
למסה הכי טוב לחם מלא, ולחיטוב לחם מלא קל

04-10-08, 10:33	#1
LHO חבר פעיל תאריך הצטרפות: Jan 2008 צפה באלבומי התמונות של LHO הודעות: 80	תלוי בסוג הקמח של הלחם הלחמים הפשוטים גם הלבנים וגם השחורים הם נאפים מקמח לבן רגיל והלחם השחור מקבל את הצבע השחור בתהליך האפיה מסוים או שמוסיפים לו סוג של צבע אך הוא לא בריאותי יותר. ישנם לחמים העשוים מקמח חיטה מלא שהם איכותים יותר בגלל שהם מחיטה מלאה ופחמימות מורכבות ובדר"כ מוסיפים להם דגנים ומיני תוספות בריאות.

04-10-08, 13:37	#2
the animal חבר ותיק (מועמד לחבר VIP) תאריך הצטרפות: Jul 2008 צפה באלבומי התמונות של the animal הודעות: 5,607 חדר כושר: גו אקטיב ת"א	לחם שחור הוא כמו לחם לבן, רק שעבר עבר מן תהליך שגרם לו להשחים. למסה הכי טוב לחם מלא, ולחיטוב לחם מלא קל