מתחזק, אבל לא עולה במסת גוף(?)

[Thunderbird]

היי,
אני בן 16 (קרוב ל-17), 1.70 מ', 65 ק"ג (לפעמים קצת יותר, לפעמים פחות, תלוי מתי אני מודד).
אני מתאמן כבר שנה ו-4 חודש, התחלתי על גובה 1.63 מ' אם אני לא טועה ומשקל 52 ק"ג.
רוב העלייה שלי במשקל (עד ה-61 ק"ג) הייתה בחצי שנה הראשונה, ומאז המשכתי לעלות בקצב איטי מאוד וכרגע אני תקוע כבר כמה חודשים טובים על 65 ק"ג וא"ש נמוך.
אני מתאמן 3-4 פעמים בשבוע במבנה ab (אימונים ארוכים, לפעמים מגיעים לשלוש שעות) ומתחזק בקצב טוב, אבל אני מרגיש שהגוף שלי לא מתפתח ואני סתם תקוע.

ככה אני אוכל פחות או יותר כל יום, לא לפי סדר:

- קערת ברנפלקס מלאה עם חלב + 5 כפות גבינה.
- שני סנדויצ'ים עם 2-3 פרוסות פסטרמה כל אחד במהלך היום.
- ארוחה גדולה שכוללת מנת פחמימות (אורז, תפו"א, וכו') ומנת חלבון (חזה עוף בעיקר, 200 גרם+), לפעמים מנה כפולה.
- 2-3 יחידות פרי במהלך היום (בדרך כלל אפרסקים או תפוחים).
- חטיף בריאות לפני אימון.
- פחית טונה בשמן (מסוננת, אחרי אימון).
- חופן שקדים (אחרי אימון).
- ארוחה הכוללת מנת סלט עם כף שמן זית, חביתה מביצה אחת או שתיים, שתי פרוסות לחם וגבינה.
- יוגורט 3-5% שומן.
- הרבה מים.

אני מבין שיכול להיות שהבעיה שלי זה התזונה כי אני רואה שהתפריט שלי לא מפוצץ מדי, אבל אני לא מבין למה פעם זה עבד ועכשיו לא. כשאתה עולה במשקל, המאזן הנייטרלי של הקלוריות שאתה שורף ביום עולה ואז אתה צריך לצרוך אפילו יותר מקודם כדי לעלות במשקל? נשמע מוזר...
ועזבו את זה, גם כשאני מאפשר לעצמי לטחון המבורגרים ודברים מפוצצים בשמן כל השבוע זה לא ממש עוזר.

מה אני צריך לעשות כדי להתחיל לעלות במשקל שוב?
תודה לעונים.