פסטרמה כמקור עיקרי לחלבון - Page 2

Elevation · 26-04-07, 23:39

ציטוט:

פורסם במקור על ידי eumail20000

אני לא הייתי משתמש דווקא בפסטרמה כמקור עיקרי אלא רק כעוד מקור לחלבון בגלל 2 סיבות:
1. סודיום גלוטמט וחומרים משמרים.
2. מזון מעובד ממקור חזה עוף שסביר שאיכותו ירודה (בכל זאת זה נקניק ולא סטייק עוף).

מחזק, מתקן ומחדד.

מדובר בחזה הודו.

הבעיה הנוספת היא הכמויות המטורפות של הנתרן. אני אצא מכלל הנחה שהחלבון הרזה תופס מקום מרכזי בעיקר בחיטוב - שבו כדאי להימנע מנתרן (בכמות מוגזמת, ברור שלא עקרונית) מלכתחילה.

בתור שקלן אוססיבי וקורא ערכים תזונתיים סדרתי, תנו לי לתקן שציר ערכי החלבון בפסטרמה הוא לרוב בין 15 ~ 20, כשנתקלתי בבודדים עם סטיות תקן של שלושה גרמים ימינה שמאלה.

משקל פרוסה ממוצעת הוא עשרים וחמישה גרם, ככה שהייתי נותן לפרוסה ממוצעת 4 גרם חלבון, בטח שלא חמש - כמו חלבון של ביצה.

שורה תחתונה?

מקור חלבון נוסף אפשרי בהחלט.

Bullet · 26-04-07, 23:41

אין שום סיבה להמנע מנתרן במהלך החיטוב

Vin diesel · 26-04-07, 23:45

ציטוט:

פורסם במקור על ידי Bullet

אין שום סיבה להמנע מנתרן במהלך החיטוב

תכלס.
גם כך באירובי הגוף מאבד הרבה מלאכים ונוזלים,אז אין מה להתרגש.

Elevation · 27-04-07, 00:05

"(בכמות מוגזמת, ברור שלא עקרונית) " לא ברור כאילו?

ואני מסכים שזה סמי - מיתוס שהופרך.

לא צריך להימנע עקרונית, נתרן אפילו דיי חשוב לבילדר, אבל כמויות מוגזמות (הוא אמר שהוא רוצה להתבסס על פסטרמה כמקור חלבון, בשביל זה הוא צריך להוריד לפחות חמש מאות גרם ממנו, כמות מלח הבישול המומלצת ליום היא 5000 מ"ג, במאה גרם פסטרמה יש 3200. עשה את החשבון.), בשילוב עם הקפאין שלרוב צורכים (ומי יודע איזו שורף שומן), יעשו פלאים ללחץ הדם שלך, וסתם לא מומלצים.

**Shlomik** · 27-04-07, 00:05

אני חייב להצטרף לשתי הצדדים במקרה הזה, זה נכון שיש לפסטרמה את החסרונות שלה שציינו פה כבר אבל כמובן שצריך לקחת הכל בפורפרציה ואפשרי לשלב פסטרמה בתפריטגם גם אני משלב כ4-6 פרוסות פסטרמה ביום למרות שאישית אני מעדיף חזה עוף אמיתי אבל בכל זאת זה מקור מאוד נוח וזמין לחלבון ועד גבול מסוים הוא בהחלט שימושי ומומלץ.

Elevation · 27-04-07, 00:16

ציטוט:

פורסם במקור על ידי Shlomik

אני חייב להצטרף לשתי הצדדים במקרה הזה, זה נכון שיש לפסטרמה את החסרונות שלה שציינו פה כבר אבל כמובן שצריך לקחת הכל בפורפרציה ואפשרי לשלב פסטרמה בתפריטגם גם אני משלב כ4-6 פרוסות פסטרמה ביום למרות שאישית אני מעדיף חזה עוף אמיתי אבל בכל זאת זה מקור מאוד נוח וזמין לחלבון ועד גבול מסוים הוא בהחלט שימושי ומומלץ.

בדיוק.

גם אני מתארגן על 6 פרוסות פק"ל.

.

26-04-07, 23:41	#22
Bullet חבר VIP - חבר יהלום תאריך הצטרפות: Dec 2005 צפה באלבומי התמונות של Bullet הודעות: 7,428	אין שום סיבה להמנע מנתרן במהלך החיטוב __________________ תוספי תזונה אבקת חלבון ישראלבודי תוספי תזונה לספורטאים במחירים הזולים ביותר בישראל. תוספי תזונה במשלוח מהיר לבית הלקוח סינטרקס סיינטרקס

27-04-07, 00:05	#25
Shlomik מנהל ראשי תאריך הצטרפות: Jan 2006 צפה באלבומי התמונות של Shlomik הודעות: 2,850	אני חייב להצטרף לשתי הצדדים במקרה הזה, זה נכון שיש לפסטרמה את החסרונות שלה שציינו פה כבר אבל כמובן שצריך לקחת הכל בפורפרציה ואפשרי לשלב פסטרמה בתפריטגם גם אני משלב כ4-6 פרוסות פסטרמה ביום למרות שאישית אני מעדיף חזה עוף אמיתי אבל בכל זאת זה מקור מאוד נוח וזמין לחלבון ועד גבול מסוים הוא בהחלט שימושי ומומלץ. __________________ איש חכם פעם אמר: אתה לא בונה את הגוף שלך בחדר כושר, אלא במטבח. Email: shlomik@israelbody.org

27-04-07, 00:05	#24
Elevation IsraelBody VIP - חבר יהלום תאריך הצטרפות: Aug 2006 צפה באלבומי התמונות של Elevation הודעות: 2,425	"(בכמות מוגזמת, ברור שלא עקרונית) " לא ברור כאילו? ואני מסכים שזה סמי - מיתוס שהופרך. לא צריך להימנע עקרונית, נתרן אפילו דיי חשוב לבילדר, אבל כמויות מוגזמות (הוא אמר שהוא רוצה להתבסס על פסטרמה כמקור חלבון, בשביל זה הוא צריך להוריד לפחות חמש מאות גרם ממנו, כמות מלח הבישול המומלצת ליום היא 5000 מ"ג, במאה גרם פסטרמה יש 3200. עשה את החשבון.), בשילוב עם הקפאין שלרוב צורכים (ומי יודע איזו שורף שומן), יעשו פלאים ללחץ הדם שלך, וסתם לא מומלצים.