שאלה על קינואה [ארכיון]

moshebe

25-04-07, 20:21

תגידו קינואה הוא מקור לחלבון או לפחמימות?
ואם כן מה הערך התזונתי שלו? כאילו נגיד כמה כפות אני צריך לאכול מקינואה במקום אורז נגיד?(אם הוא בכלל מקור לפחמימות,כי הבנתי אחרת)

Vin diesel

25-04-07, 21:24

זה מקור לחלבון אחי.לא לפחמימות.

Moshe

25-04-07, 21:25

זה מקור לחלבון אחי.לא לפחמימות.
:blink:

פחמימה אחי , אבל יש שם גם חלבון(לא מלא) , ומלא סידן

P-a-n-1-c

25-04-07, 21:27

:blink:

פחמימה אחי , אבל יש שם גם חלבון(לא מלא) , ומלא סידן

דווקא לפי מה שכולם אומרים פה החלבון שם מלא.

Moshe

25-04-07, 21:33

צודק טעות שלי
http://he.wikipedia.org/wiki/%D7%A7%D7%99%D7%A0%D7%95%D7%90%D7%94

Vin diesel

25-04-07, 21:36

:blink:

פחמימה אחי , אבל יש שם גם חלבון(לא מלא) , ומלא סידן
כאפת שטות.

Moshe

25-04-07, 21:37

כאפת שטות.
קיבלתי בברכה:wiggle:

DropDead

25-04-07, 21:53

אם זה חלבון מלא וקינואה זה די זול למה לא משתמשים בזה אנשים ?

Vin diesel

25-04-07, 21:56

אם זה חלבון מלא וקינואה זה די זול למה לא משתמשים בזה אנשים ?
מי אמר שלא משתמשים?

WingS

25-04-07, 22:11

בקינואה יש גם חלבון מלא וגם (בעיקר) פחמימות:

ערך תזונתי ל – 100 גרם:
אנרגיה : 374 קק"ל.
חלבונים : 13.1 גרם.
פחמימות : 69 גרם.
שומנים : 5.8 גרם.
נתרן : 52 מ"ג.
סיבים : 5.9 גרם.
סידן : 60 מ"ג.
ברזל : 9.25 מ"ג.
אשלגן : 625 מ"ג

כוס לפני בישול שווה בערך ל 230 גרם

eumail20000

25-04-07, 22:19

בקינואה יש חלבון איכותי מאד למיטב ידיעתי.

Moshe

25-04-07, 22:21

אם זה חלבון מלא וקינואה זה די זול למה לא משתמשים בזה אנשים ?
זה לא ממש טעים:disgust:

eumail20000

25-04-07, 22:22

אותי באופן אישי זה מגעיל

Eli

25-04-07, 22:24

אם זה חלבון מלא וקינואה זה די זול למה לא משתמשים בזה אנשים ?

לפי http://www.nutritiondata.com/ חסרה בקינואה החומצה האמינית טריפטופן:

http://img127.imageshack.us/img127/1953/whatevergz7.png

הבעיה שזה גם לא כ"כ זול. קילו אפונה מיובשת (הגרף התחתון בתמונה) עולה 5 וחצי שקל, קילו קינואה מיובשת עולה איזה 17 ש"ח.

Moshe

25-04-07, 22:27

תאמת רק שם רשום שחסרה חומצת אמינו בכל מקום אחר אפילו ויקופדיה רשום שזה חלבון מלא :\ ויש את כל החומצות אמינו..
מה שכן שיש סוגיה לא קטנה בקשר למספר החומצות האמינו החיוניות או הקיימות בכלל , יש האומרים שיש 9 חיוניות ויש האומרים שיש 8 , או 20 בכללי או 22 מאוד מוזר ולא מצאתי לזה תשובה..

Eli

25-04-07, 22:32

גם אני שמעתי שזה חלבון מלא, אבל nutritiondata נחשב אתר אמין. חיוניות - לפי מה שאני יודע יש 8.

עריכה: אתה אומר שטריפטופן זה לא אחת החיוניות?

Moshe

25-04-07, 22:44

גם אני שמעתי שזה חלבון מלא, אבל nutritiondata נחשב אתר אמין. חיוניות - לפי מה שאני יודע יש 8.

עריכה: אתה אומר שטריפטופן זה לא אחת החיוניות?
מה תעושה צחוק :\?
לא אמרתי את זה ואני בחיים לא אגיד חחח זו החומצת אמינו הכי נדירה והכי גדולה(מבחינת גודל) שיש בגוף.
והיא נדירה כי אין אותה בהרבה מזונות והיא בעצם זו שדופקת את רוב הפחמימות מלהיות לא מלאים(עם עוד כמה חומצות בדרך).
מה שכן שיש סוגיה לגבי החומצה ה9
http://www.infomed.co.il/glossary/g_1516.htm

Eli

25-04-07, 23:13

טוב, לפי הגרף של אפונה יש בה הכל, ואם קינואה לא טעים וגם יקר פי 3, אני אשאר עם אפונה בינתיים.

maya

26-04-07, 05:26

הקינואה היא דגן לכן ניחשבת פחמימה היא לא קטניה שניחשבת חלבון
דגנים
קבוצת הדגנים כוללת: אורז, חיטה (לחם, פסטות, בורגול, סולת), תירס, שעורה, דוחן, קינואה ושיבולת שועל, ומוצריהם השונים. הדגנים מכילים חלבונים, סיבים, עמילנים (פחמימות), ויטמינים מקבוצה B. טובים לבריאות במיוחד הם הדגנים המלאים (כגון אורז מלא ומוצרים מחיטה מלאה), משום שהם עשירים יותר בערכים תזונתיים.
קטניות קבוצת הקטניות כוללת: שעועית, סויה, פול, עדשים, אפונה וחומוס. הקטניות מהוות מקור טוב לחלבונים, סיבים (למעט טופו וחלב סויה), ברזל, סידן, ויטמינים מקבוצה B, אשלגן, מגנזיום ואבץ. יש להשרות את הקטניות לפני הבישול ולבשלן בסיר לחץ, או בסיר רגיל לזמן ממושך.

Moshe

26-04-07, 10:18

הקינואה היא דגן לכן ניחשבת פחמימה היא לא קטניה שניחשבת חלבון
דגנים
קבוצת הדגנים כוללת: אורז, חיטה (לחם, פסטות, בורגול, סולת), תירס, שעורה, דוחן, קינואה ושיבולת שועל, ומוצריהם השונים. הדגנים מכילים חלבונים, סיבים, עמילנים (פחמימות), ויטמינים מקבוצה B. טובים לבריאות במיוחד הם הדגנים המלאים (כגון אורז מלא ומוצרים מחיטה מלאה), משום שהם עשירים יותר בערכים תזונתיים.
קטניות קבוצת הקטניות כוללת: שעועית, סויה, פול, עדשים, אפונה וחומוס. הקטניות מהוות מקור טוב לחלבונים, סיבים (למעט טופו וחלב סויה), ברזל, סידן, ויטמינים מקבוצה B, אשלגן, מגנזיום ואבץ. יש להשרות את הקטניות לפני הבישול ולבשלן בסיר לחץ, או בסיר רגיל לזמן ממושך.
הקינואה איננה דגן אמיתי ואינה שייכת למשפחת הדגניים.
http://he.wikipedia.org/wiki/%D7%A7%D7%99%D7%A0%D7%95%D7%90%D7%94

Krazy-Hawk

26-04-07, 10:25

תאמת רק שם רשום שחסרה חומצת אמינו בכל מקום אחר אפילו ויקופדיה רשום שזה חלבון מלא :\ ויש את כל החומצות אמינו..
מה שכן שיש סוגיה לא קטנה בקשר למספר החומצות האמינו החיוניות או הקיימות בכלל , יש האומרים שיש 9 חיוניות ויש האומרים שיש 8 , או 20 בכללי או 22 מאוד מוזר ולא מצאתי לזה תשובה..
זה 9 לא 8.
דבר שני 22 חומצות אמינו מהם מורכב החלבון שבשריר שלך מתוכם רק 9 הגוף לא יכול לייצר בעצמו לכן צריך לצרוך מוצרי חלבון עשירים בכל ה-9 חומצות האמינו החסרות: בשר, דגים, ביצים ועוד.
המידע הזה מופיע בלפחות 3 מאמרים שיש באתר.
תקרא מאמרים אחי תרחיב את הידע שלך בלי קשר אפילו לפיתוח גוף זה דברים שכל בנאדם לא יזיק לו לדעת.

למשל הידעת שאגוזים קשיו שקדים וכל המשפחה הזאת, מחזקים את האון הגברי ?
השומן שמצוי באגוזים הללו הוא אבן הבנייה של ההורמונים, ביניהם טסטוסטרון.

תקראו אנשים ההורים שלנו צדקו לאורך כל השנים.
"כל היום אתה רואה טלווזיה, מתי תקח ספר ליד?" :ph34r:

Moshe

26-04-07, 10:40

זה 9 לא 8.
דבר שני 22 חומצות אמינו מהם מורכב החלבון שבשריר שלך מתוכם רק 9 הגוף לא יכול לייצר בעצמו לכן צריך לצרוך מוצרי חלבון עשירים בכל ה-9 חומצות האמינו החסרות: בשר, דגים, ביצים ועוד.
המידע הזה מופיע בלפחות 3 מאמרים שיש באתר.
תקרא מאמרים אחי תרחיב את הידע שלך בלי קשר אפילו לפיתוח גוף זה דברים שכל בנאדם לא יזיק לו לדעת.

למשל הידעת שאגוזים קשיו שקדים וכל המשפחה הזאת, מחזקים את האון הגברי ?
השומן שמצוי באגוזים הללו הוא אבן הבנייה של ההורמונים, ביניהם טסטוסטרון.

תקראו אנשים ההורים שלנו צדקו לאורך כל השנים.
"כל היום אתה רואה טלווזיה, מתי תקח ספר ליד?" :ph34r:
חחח אתה אומר לי לקרוא מאמרים באתר?
רק בריאות אחשלו

http://www.israelbody.org/Index.asp?ArticleID=337&CategoryID=81&Page=1

20 חומצות אמינו

http://www.israelbody.org/Index.asp?ArticleID=409&CategoryID=81&Page=1

22 חומצות אמינו

http://he.wikipedia.org/wiki/%D7%97%D7%95%D7%9E%D7%A6%D7%95%D7%AA_%D7%90%D7%9E% D7%99%D7%A0%D7%95
20 חומצות אמינו

http://www.infomed.co.il/glossary/g_1516.htm

22 חומצות אמינו

Krazy-Hawk

26-04-07, 11:51

חחח אתה אומר לי לקרוא מאמרים באתר?
רק בריאות אחשלו

http://www.israelbody.org/Index.asp?ArticleID=337&CategoryID=81&Page=1

20 חומצות אמינו

http://www.israelbody.org/Index.asp?ArticleID=409&CategoryID=81&Page=1

22 חומצות אמינו

http://he.wikipedia.org/wiki/%D7%97%D7%95%D7%9E%D7%A6%D7%95%D7%AA_%D7%90%D7%9E% D7%99%D7%A0%D7%95
20 חומצות אמינו

http://www.infomed.co.il/glossary/g_1516.htm

22 חומצות אמינו

:):):):) זה מה שמבעס, יש מלא שטויות אתה לא יודע מה נכון או לא.
בכל מקרה מה שרשמתי זה מקריא של 2-3 מאמרים שיש באתר שהדפסתי לחוברת וקראתי בשירותים חחח.