שאלה על קינואה

moshebe · 25-04-07, 20:21

תגידו קינואה הוא מקור לחלבון או לפחמימות?
ואם כן מה הערך התזונתי שלו? כאילו נגיד כמה כפות אני צריך לאכול מקינואה במקום אורז נגיד?(אם הוא בכלל מקור לפחמימות,כי הבנתי אחרת)

Vin diesel · 25-04-07, 21:24

זה מקור לחלבון אחי.לא לפחמימות.

**Moshe** · 25-04-07, 21:25

ציטוט:

פורסם במקור על ידי Vin diesel

זה מקור לחלבון אחי.לא לפחמימות.

פחמימה אחי , אבל יש שם גם חלבון(לא מלא) , ומלא סידן

**P-a-n-1-c** · 25-04-07, 21:27

ציטוט:

פורסם במקור על ידי MosheB

פחמימה אחי , אבל יש שם גם חלבון(לא מלא) , ומלא סידן

דווקא לפי מה שכולם אומרים פה החלבון שם מלא.

**Moshe** · 25-04-07, 21:33

צודק טעות שלי
http://he.wikipedia.org/wiki/%D7%A7%...95%D7%90%D7%94

Vin diesel · 25-04-07, 21:36

ציטוט:

פורסם במקור על ידי MosheB

פחמימה אחי , אבל יש שם גם חלבון(לא מלא) , ומלא סידן

כאפת שטות.

**Moshe** · 25-04-07, 21:37

ציטוט:

פורסם במקור על ידי Vin diesel

כאפת שטות.

קיבלתי בברכה

DropDead · 25-04-07, 21:53

אם זה חלבון מלא וקינואה זה די זול למה לא משתמשים בזה אנשים ?

Vin diesel · 25-04-07, 21:56

ציטוט:

פורסם במקור על ידי DropDead

אם זה חלבון מלא וקינואה זה די זול למה לא משתמשים בזה אנשים ?

מי אמר שלא משתמשים?

WingS · 25-04-07, 22:11

בקינואה יש גם חלבון מלא וגם (בעיקר) פחמימות:

ערך תזונתי ל – 100 גרם:
אנרגיה : 374 קק"ל.
חלבונים : 13.1 גרם.
פחמימות : 69 גרם.
שומנים : 5.8 גרם.
נתרן : 52 מ"ג.
סיבים : 5.9 גרם.
סידן : 60 מ"ג.
ברזל : 9.25 מ"ג.
אשלגן : 625 מ"ג

כוס לפני בישול שווה בערך ל 230 גרם

eumail20000 · 25-04-07, 22:19

בקינואה יש חלבון איכותי מאד למיטב ידיעתי.

**Moshe** · 25-04-07, 22:21

ציטוט:

פורסם במקור על ידי DropDead

אם זה חלבון מלא וקינואה זה די זול למה לא משתמשים בזה אנשים ?

זה לא ממש טעים

eumail20000 · 25-04-07, 22:22

אותי באופן אישי זה מגעיל

Eli · 25-04-07, 22:24

ציטוט:

פורסם במקור על ידי DropDead

אם זה חלבון מלא וקינואה זה די זול למה לא משתמשים בזה אנשים ?

לפי http://www.nutritiondata.com/ חסרה בקינואה החומצה האמינית טריפטופן:

הבעיה שזה גם לא כ"כ זול. קילו אפונה מיובשת (הגרף התחתון בתמונה) עולה 5 וחצי שקל, קילו קינואה מיובשת עולה איזה 17 ש"ח.

**Moshe** · 25-04-07, 22:27

תאמת רק שם רשום שחסרה חומצת אמינו בכל מקום אחר אפילו ויקופדיה רשום שזה חלבון מלא :\ ויש את כל החומצות אמינו..
מה שכן שיש סוגיה לא קטנה בקשר למספר החומצות האמינו החיוניות או הקיימות בכלל , יש האומרים שיש 9 חיוניות ויש האומרים שיש 8 , או 20 בכללי או 22 מאוד מוזר ולא מצאתי לזה תשובה..

Eli · 25-04-07, 22:32

גם אני שמעתי שזה חלבון מלא, אבל nutritiondata נחשב אתר אמין. חיוניות - לפי מה שאני יודע יש 8.

עריכה: אתה אומר שטריפטופן זה לא אחת החיוניות?

**Moshe** · 25-04-07, 22:44

ציטוט:

פורסם במקור על ידי Eli

גם אני שמעתי שזה חלבון מלא, אבל nutritiondata נחשב אתר אמין. חיוניות - לפי מה שאני יודע יש 8.

עריכה: אתה אומר שטריפטופן זה לא אחת החיוניות?

מה תעושה צחוק :\?
לא אמרתי את זה ואני בחיים לא אגיד חחח זו החומצת אמינו הכי נדירה והכי גדולה(מבחינת גודל) שיש בגוף.
והיא נדירה כי אין אותה בהרבה מזונות והיא בעצם זו שדופקת את רוב הפחמימות מלהיות לא מלאים(עם עוד כמה חומצות בדרך).
מה שכן שיש סוגיה לגבי החומצה ה9
http://www.infomed.co.il/glossary/g_1516.htm

Eli · 25-04-07, 23:13

טוב, לפי הגרף של אפונה יש בה הכל, ואם קינואה לא טעים וגם יקר פי 3, אני אשאר עם אפונה בינתיים.

maya · 26-04-07, 05:26

הקינואה היא דגן לכן ניחשבת פחמימה היא לא קטניה שניחשבת חלבון
דגנים
קבוצת הדגנים כוללת: אורז, חיטה (לחם, פסטות, בורגול, סולת), תירס, שעורה, דוחן, קינואה ושיבולת שועל, ומוצריהם השונים. הדגנים מכילים חלבונים, סיבים, עמילנים (פחמימות), ויטמינים מקבוצה B. טובים לבריאות במיוחד הם הדגנים המלאים (כגון אורז מלא ומוצרים מחיטה מלאה), משום שהם עשירים יותר בערכים תזונתיים.
קטניות קבוצת הקטניות כוללת: שעועית, סויה, פול, עדשים, אפונה וחומוס. הקטניות מהוות מקור טוב לחלבונים, סיבים (למעט טופו וחלב סויה), ברזל, סידן, ויטמינים מקבוצה B, אשלגן, מגנזיום ואבץ. יש להשרות את הקטניות לפני הבישול ולבשלן בסיר לחץ, או בסיר רגיל לזמן ממושך.

**Moshe** · 26-04-07, 10:18

ציטוט:

פורסם במקור על ידי maya

הקינואה היא דגן לכן ניחשבת פחמימה היא לא קטניה שניחשבת חלבון
דגנים
קבוצת הדגנים כוללת: אורז, חיטה (לחם, פסטות, בורגול, סולת), תירס, שעורה, דוחן, קינואה ושיבולת שועל, ומוצריהם השונים. הדגנים מכילים חלבונים, סיבים, עמילנים (פחמימות), ויטמינים מקבוצה B. טובים לבריאות במיוחד הם הדגנים המלאים (כגון אורז מלא ומוצרים מחיטה מלאה), משום שהם עשירים יותר בערכים תזונתיים.
קטניות קבוצת הקטניות כוללת: שעועית, סויה, פול, עדשים, אפונה וחומוס. הקטניות מהוות מקור טוב לחלבונים, סיבים (למעט טופו וחלב סויה), ברזל, סידן, ויטמינים מקבוצה B, אשלגן, מגנזיום ואבץ. יש להשרות את הקטניות לפני הבישול ולבשלן בסיר לחץ, או בסיר רגיל לזמן ממושך.

הקינואה איננה דגן אמיתי ואינה שייכת למשפחת הדגניים.
http://he.wikipedia.org/wiki/%D7%A7%...95%D7%90%D7%94

25-04-07, 20:21	#1
moshebe חבר פעיל תאריך הצטרפות: Apr 2007 צפה באלבומי התמונות של moshebe הודעות: 970	שאלה על קינואה תגידו קינואה הוא מקור לחלבון או לפחמימות? ואם כן מה הערך התזונתי שלו? כאילו נגיד כמה כפות אני צריך לאכול מקינואה במקום אורז נגיד?(אם הוא בכלל מקור לפחמימות,כי הבנתי אחרת)

25-04-07, 22:22	#13
eumail20000 חבר פעיל תאריך הצטרפות: Apr 2007 צפה באלבומי התמונות של eumail20000 הודעות: 488	אותי באופן אישי זה מגעיל אותי באופן אישי זה מגעיל

26-04-07, 05:26	#19
maya אחראית תזונה ותוספים. תאריך הצטרפות: May 2006 צפה באלבומי התמונות של maya הודעות: 3,294 גיל:: 24 עוסק ב:: מדריכה בחדר כושר	הקינואה היא דגן לכן ניחשבת פחמימה היא לא קטניה שניחשבת חלבון דגנים קבוצת הדגנים כוללת: אורז, חיטה (לחם, פסטות, בורגול, סולת), תירס, שעורה, דוחן, קינואה ושיבולת שועל, ומוצריהם השונים. הדגנים מכילים חלבונים, סיבים, עמילנים (פחמימות), ויטמינים מקבוצה B. טובים לבריאות במיוחד הם הדגנים המלאים (כגון אורז מלא ומוצרים מחיטה מלאה), משום שהם עשירים יותר בערכים תזונתיים. קטניות קבוצת הקטניות כוללת: שעועית, סויה, פול, עדשים, אפונה וחומוס. הקטניות מהוות מקור טוב לחלבונים, סיבים (למעט טופו וחלב סויה), ברזל, סידן, ויטמינים מקבוצה B, אשלגן, מגנזיום ואבץ. יש להשרות את הקטניות לפני הבישול ולבשלן בסיר לחץ, או בסיר רגיל לזמן ממושך. __________________ mmm

25-04-07, 21:24	#2
Vin diesel מושעה תאריך הצטרפות: Mar 2006 צפה באלבומי התמונות של Vin diesel הודעות: 4,504	זה מקור לחלבון אחי.לא לפחמימות.

25-04-07, 21:33	#5
Moshe Banned תאריך הצטרפות: Jun 2006 צפה באלבומי התמונות של Moshe הודעות: 4,866	צודק טעות שלי http://he.wikipedia.org/wiki/%D7%A7%...95%D7%90%D7%94

25-04-07, 21:53	#8
DropDead חבר פעיל תאריך הצטרפות: Sep 2006 צפה באלבומי התמונות של DropDead הודעות: 1,985	אם זה חלבון מלא וקינואה זה די זול למה לא משתמשים בזה אנשים ?

25-04-07, 22:11	#10
WingS חבר מתחיל תאריך הצטרפות: Mar 2007 צפה באלבומי התמונות של WingS הודעות: 19	בקינואה יש גם חלבון מלא וגם (בעיקר) פחמימות: ערך תזונתי ל – 100 גרם: אנרגיה : 374 קק"ל. חלבונים : 13.1 גרם. פחמימות : 69 גרם. שומנים : 5.8 גרם. נתרן : 52 מ"ג. סיבים : 5.9 גרם. סידן : 60 מ"ג. ברזל : 9.25 מ"ג. אשלגן : 625 מ"ג כוס לפני בישול שווה בערך ל 230 גרם

25-04-07, 22:19	#11
eumail20000 חבר פעיל תאריך הצטרפות: Apr 2007 צפה באלבומי התמונות של eumail20000 הודעות: 488	בקינואה יש חלבון איכותי מאד למיטב ידיעתי.

25-04-07, 22:27	#15
Moshe Banned תאריך הצטרפות: Jun 2006 צפה באלבומי התמונות של Moshe הודעות: 4,866	תאמת רק שם רשום שחסרה חומצת אמינו בכל מקום אחר אפילו ויקופדיה רשום שזה חלבון מלא :\ ויש את כל החומצות אמינו.. מה שכן שיש סוגיה לא קטנה בקשר למספר החומצות האמינו החיוניות או הקיימות בכלל , יש האומרים שיש 9 חיוניות ויש האומרים שיש 8 , או 20 בכללי או 22 מאוד מוזר ולא מצאתי לזה תשובה..

25-04-07, 22:32	#16
Eli חבר פעיל תאריך הצטרפות: Dec 2006 צפה באלבומי התמונות של Eli הודעות: 439	גם אני שמעתי שזה חלבון מלא, אבל nutritiondata נחשב אתר אמין. חיוניות - לפי מה שאני יודע יש 8. עריכה: אתה אומר שטריפטופן זה לא אחת החיוניות?

25-04-07, 23:13	#18
Eli חבר פעיל תאריך הצטרפות: Dec 2006 צפה באלבומי התמונות של Eli הודעות: 439	טוב, לפי הגרף של אפונה יש בה הכל, ואם קינואה לא טעים וגם יקר פי 3, אני אשאר עם אפונה בינתיים.