|
|||||||
| תזונה ותוספים מה לאכול, מתי ולמה, תפריטים,אילו תוספי מזון מתאימים ועוד.. |
 |
|
|
הגדרות אשכול | אפשרויות הצגת נושא |
|
|
12-08-08, 17:46
|
#1 |
|
מנהל מחלקת התזונה
תאריך הצטרפות: Oct 2005
הודעות: 5,474
כללי:: משה גלעדי
גיל:: 20
עוסק ב:: סטודנט לרפואה
|
יש לפחמימות עוד תפקידים חוץ מלשמש לאנרגיה ויש פחמימות שמנותבות למסלולים האלה (למשל לביצוע גליקוזילציה של חלבונים - משתמשים בסוכרים רבים ולא רק גלוקוז). הרבה פחמימות הופכות בסוף לגלוקוז לצורך החמצון הסופי, אבל יש עוד מסלולים כמו פרוקטוליזה.
פחמימה מורכבת ממש לא חייבת להיות בעלת אינדקס גליקמי נמוך - אלה לא מילים נרדפות. |
|
|
|
12-08-08, 19:50
|
#2 | |
|
חבר פעיל
|
ציטוט:
האמת שחשבתי עד עכשיו שככל שא"ג יותר נמוך כך הפחמימה היא מורכבת... |
|
|
|
|
|
12-08-08, 19:51
|
#3 |
|
מנהל מחלקת תוספי מזון
|
גליקוליזה זהו תהליך בסיסי להפקת אנרגיה, החומר המתחיל את התהליך הוא הסוכר/גלוקוז.
מצטער אך לא קיים דבר כזה פרוקטוליזה למיטב ידיעתי. ישנו תהליך נוסך הנקרא גלוקונאוגנזה, במהלכו מיוצר גלוקוז בגוף, הפוך מתהליך הגליקוליזה. כמובן שפחמימה מורכבת לא חייבת להיות בעלת אינדקס גליקמי נמוך אך בטוח שלא תיהיה גבוהה. הכוונה היתה לפחמימה מורכבת ו/או פחמימה בעלת אינדקס גליקמי נמוך. |
|
|
|
תצוגה עם הדגמה
